Qu'est-ce que pommes ratte ?

Les pommes Ratte sont une variété de pommes de terre à chair ferme, populaires en France. Elles ont une forme allongée, une peau fine et une chair jaune clair. Elles sont souvent utilisées pour faire des purées, des plats rôtis ou sautés, des salades et des frites. Les pommes Ratte sont réputées pour leur saveur noisette légèrement sucrée et leur texture onctueuse une fois cuites. Elles sont également appréciées pour leur petite taille, ce qui les rend faciles à préparer et à manger. Les pommes Ratte sont souvent considérées comme une variété haut de gamme de pommes de terre et sont souvent utilisées dans la cuisine gastronomique.